专业基础课程：实验室组织与管理、分析样品预处理及分类、基础化学、分析化学、微生物基础、质量管理。 专业核心课程：食品微生物检测技术、仪器分析技术、物理常数测定、农产品质量检测技术、化工产品质量检验、生产安全与现场管理。 实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行产品的取样、预处理、检验检测、质量分析以及过程质量管理等实训。在农产品、食品、化工产品生产企业及质量检验检测机构等单位（场所）进行岗位实习。

面向检验员等职业，检验检测、过程品控、质量管理等岗位

食品检验检测技术、农产品加工与质量检测、工业产品质量检测技术